大家好，鸭锁鸭锁今天来为大家分享鸭锁骨的骨的骨家常做法的一些知识点 ，和鸭锁骨的家常家常家常做法视频的问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略，视频如果不太清楚的鸭锁鸭锁话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的骨的骨问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常 本文目录 鸭锁骨是鸭子的哪个部位鸭锁骨 ，就是视频脖子下面比较突出的那个骨头 。一般称为鸭架 。鸭锁鸭锁主要食用的骨的骨是骨头上附带的胸锁肌 ，和骨关节位置的家常家常软骨 。鸭锁骨在鸭脖子和身体的做法做法连接部位，所以也是视频淋巴器官较集中的部位 。 麻辣鸭锁骨干锅做法麻辣鸭锁骨干锅主料 ：鸭锁骨500g副料 ：麻椒很多15g辣椒很多12g葱较多约10g姜较多约10g调料：炖肉料很多12g鱼露较多约10g盐较多约10g老抽适量约4g生抽适量约4g料酒适量约4g冰糖适量约4g鸡精少量约2g第1步 ：鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用 。锅中放入炖肉料包 ，在加入葱姜 ，红辣椒第2步 ：加入老抽 。加入生抽 。鱼露 。料酒 。红曲粉 。冰糖。卤汁大火煮上15分钟出香味 。第3步 ：放入鸭锁骨 。中小火煮至40分钟 ，然后加盐和鸡精调味 。鸭锁骨已经上色 。第4步 ：关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好 。 鸭锁骨清洗第一步 ：买一些鸭锁骨 ，和配料（葱 ，姜，花椒粒，辣椒，八角 ，小茴香 ，香叶等） 第二步 ：鸭锁骨一定要多次清洗 ，然后在水里浸泡2到3小时，去除血水，这是去除腥味的关键 。 第三步 ：将鸭锁骨放入凉水锅中 ，加入料酒烧开 ，多烧一会 ，撇去血沫 ，多撇几次，撇干净，这一步一定不能嫌麻烦省略，也是去除腥味的关键 。 第四步 ：将煮好的鸭锁骨捞出再次清洗干净 。 第五步 ：将鸭锁骨放入砂锅中，锅中放入多一些的水 ，放入料酒 ，香料 ，生抽，酱油，蚝油 ，黄豆酱 ，冰糖 ，多放辣椒和花椒，这样做出来的特别好吃 ，麻辣劲爽吃不够 。 第六步 ：水烧开以后，开小火 ，炖2个小时 ，然后一定不要这个时候去吃 ，要在汤汁里浸泡几个小时 ，就会特别的入味 。 关于鸭锁骨的家常做法 ，鸭锁骨的家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |